” Cibo:il gusto della vita”

 

 

 

 

 

 

 

Il cibo è un bisogno primario degli esseri viventi e quindi un diritto che dovrebbe essere garantito  a  tutti

Viviamo però in un  mondo in cui la fame e lo spreco convivono, in cui la produzione di biocarburanti e mangimi non tiene conto della scarsità di acqua e alimenti, in cui l’obesità in un Paese contrasta con la denutrizione in un altro  e non basta produrre di più  per nutrire una popolazione in aumento  .

Di questi temi se ne parla, un po’ di più da quando è cominciata Expo, ma  concretamente come si fa a trovare il giusto equilibrio tra esigenze così diverse come quelle dei  produttori, delle grandi multinazionali alimentari e dei consumatori?

Cercheremo di “esplorare il terreno” con esponenti di Slow food, di Coldiretti- donna impresa, del “Bio Gas” di Lissone e il Banco Alimentare della Regione Lombardia